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吃了这么多年银耳才知道吃错了?

发布者:创意家居加盟|发布时间:2019.09.18

随着秋气加深,最近小编身边有不少朋友都在念叨“早晨起来嗓子干痒”“鼻子干痒想打喷嚏”“皮肤竟然开始有干纹”等问题,其实这些都是“秋燥”在作祟。
“燥”可以理解为“干”的意思。北方秋燥尤为严重,尤其是在秋分以后,使人全身都燥。
鼻子干,口干,咽喉干,皮肤有干纹,肠道会便秘,这些都是秋燥的表现。

"燥"和人们通常说的上火不是一回事。燥是干,是从湿度的程度上说的,而火是从温度上来说的。

此时,很多人都选择吃银耳来润燥,银耳的特点是:润而不寒、甘而不腻、补而不滞。是滋阴润燥的不二之选。

可是如何对症来吃银耳很多人是不知道的。

口干便秘,银耳百合羹。

秋季来了感觉口鼻干燥,这个时候用银耳炖百合比较好,没有那么寒凉。特别适合咽喉经常痛、大便秘结的人。
百合的功效是专润肺的,能清虚热。如果你有咳嗽还有一点黏痰,觉得有痰咳不出来,可以用百合来润化一下。(痰多时则忌用百合)

清除内热, 银耳雪梨羹。

很多人喜欢把银耳和雪梨放在一起炖,这样配在一起可以请肺热。不过雪梨偏寒凉性,这种搭配适合内热比较重的人。建议带着梨皮一起炖。

脾虚便溏,银耳莲子羹。

脾虚的人有个特点,不管大便是否通畅,便出来总是有点不成形,这就是中医所说的“便溏”。这种人适合吃银耳莲子羹。莲子配合银耳,不仅增加了健脾的功效,也增强了养心的作用特别是补心气。
莲子的选择有讲究:便溏明显的人,可以选择去芯的莲子,其他的人选择带芯的比较好。

气血两虚,银耳大枣羹。

很多人喜欢用银耳搭配大枣,觉得补气血效果好,其实很多人是不适合这样吃的。银耳本身很润,而大枣很湿热,两者搭配在一起,经常吃其实是容易生湿气的,只有少部分人气虚血也虚,整个人枯黄干瘦,是可以这样吃的。

血虚体寒,银耳桂圆羹。

在补血食物中,相比大枣来说,桂圆更加适合用来搭配银耳。
桂圆补血的效果极好,又是温性的,可以平衡银耳的凉性,是寒凉体质人的好选择。

养脾胃,银耳大米粥。

脾胃较弱的人,可以在早上煮粥的时候加些银耳进去,健脾养胃的效果是很不错的。
不喜欢吃甜味银耳羹的也可以尝试一下这个口味偏淡的银耳大米粥。

补肾,银耳枸杞羹。

以上银耳的各种搭配各有其调理重点,如果不清楚自己的体质情况或者体质平和,那么吃银耳有一个万能的搭配方法:银耳+枸杞子。
银耳与枸杞子是绝配。银耳是滋阴的,枸杞子平补阴阳,两个都补肾,放在一起,相得益彰。
一家老小,体质各有不同,但是都可以用银耳搭配枸杞子。

小提示

炖银耳的时候最好把它里面的胶质炖出来,炖出黏黏稠稠的感觉,这个时候是最好消化的,马上就可以吸收了。

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