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樱桃,心脏的阿司匹林

发布者:特百惠|发布时间:2019.09.18

樱桃,心脏的阿司匹林
樱桃的3种
洋气吃法

樱桃可以说是心之果:养护心脏的水果。
中医认为樱桃可以补心气,养心血。
而国外的营养学者索性把它叫做心脏的阿司匹林。

樱桃的功效

阿司匹林有抗血栓形成的作用,
可以用于心脑血管病。
而樱桃比他的作用更胜一筹。
樱桃是活血暖心的,不仅使血脉能够畅通,还能温暖心阳。
还有补心血的作用。
一般水果含铁不多,
而樱桃却含有很多的铁,
大约是苹果的几十倍,
缺铁性贫血的人吃樱桃就有帮助。

樱桃的3种做法
樱桃酵素

樱桃酵素:
容器:璃上悦彩储酿器
用纯净水冲洗干净。
原料:樱桃:7斤,冰糖8斤,柠檬8个
做法:
①把樱桃用盐水泡洗干净,沥干水分,去蒂。樱桃皮薄容易破,要轻轻地洗。
②按照一层樱桃一层冰糖的顺序依次码入罐中。
③柠檬去皮、切片、去籽,均匀的铺在上层。
④把剩下的冰糖放在最上层,盖上盖子,关闭手动排气阀,密封发酵。

功效:
补铁补血、缓解风湿关节炎、补充维c,提高抵抗力、美容抗衰老、缓解食欲不振。

樱桃酒

樱桃酒:
容器:彩韵多功能发酵罐
用纯净水冲洗干净。
原料:樱桃:500g,冰糖200g,真露1500ml(低度白酒或者黄酒也可以)

做法:
①把樱桃用盐水泡洗干净,沥干水分,去蒂。樱桃皮薄容易破,要轻轻地洗。
②把樱桃放入罐中,再加入冰糖,倒入酒。
③盖上盖子,十天之后就可以喝了,过一两个月更好喝。

功效:
调理风湿病、腰腿痛、四肢麻木,对偏瘫病人也有保健作用。
不喝酒的人,可以吃泡过的樱桃。泡过酒的樱桃还可以用来做蛋糕。
如果就得度数高,可以多放些樱桃。
泡的时间越长,酒精度数越低。

樱桃酱

樱桃酱:
容器:璃上雅竹储物罐(乐果发酵罐)
用纯净水冲洗干净。
原料:樱桃:800g,白砂糖50g,冰糖100g,柠檬半个
做法:
①把樱桃用盐水泡洗干净,沥干水分,去蒂。樱桃皮薄容易破,要轻轻地洗。
②用刀顺着果肉划一圈,去核,留肉。
③在果肉里加入白砂糖,拌匀,腌制1小时以上,让果肉中的果胶析出。
④腌好的果肉和汤汁一起倒入锅中,加入冰糖,挤入柠檬汁,小火加热半小时煮开,煮开以后要不断搅拌以免糊底,直至果酱粘稠,关火。
⑤晾凉后装入罐中,放冰箱冷藏保存。

功效:
具有调中益气,生津止渴的作用。比较适用于风湿腰膝疼痛,四肢麻木,消渴,烦热等病患。

樱桃是不能一次性多吃的,吃多了会上火。
樱桃上市时间短,特别是小樱桃,很难保鲜,所以把它做成酵素、酒、和果酱,是延续樱桃功效的最好方法。

TIPS
tips1:大小樱桃有区别:
市面上常见的樱桃分为三类,每一类的营养成分和功效各有侧重:
一类是大樱桃:是一百多年前才开始引进的西洋品种,叫欧洲甜樱桃,进口水果中的车厘子,也是大樱桃的一种。
大樱桃对于低血压的女性很有帮助。
一类是小樱桃:是中国原产的。对心脏的保健作用更强一些。
一类是毛樱桃:这种樱桃是原来的野生品种,更小,皮更薄,果柄很短。
肉少、核大,不是那么好吃,但食疗作用却很强。
对治疗关节炎的效果更好。

tips2:洗樱桃有讲究:
洗樱桃有一点要注意,洗之前不要去掉果柄,否则洗时果肉容易被污染,应该在洗干净之后再把果柄去掉。
买回来的樱桃用淡盐水泡上十分钟,再冲洗干净。

tips3:什么时候不适合吃樱桃:
樱桃是温性的,正在上火的时候不要吃,风热感冒、咳嗽也不能吃,特别是小孩子咳嗽的时候禁吃樱桃。
樱桃生阳气,所以也是一种发物。过敏性咳喘、皮肤病急性期不能够吃樱桃。

其实,一种食材,不仅仅只是满足果腹之欲,它会因为你心意的不同,制作时间的不同,与之搭配食材的不同,品尝氛围的不同而赋予别样的美味和情愫。

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